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揚州燒魚的方法

美食 更新时间:2025-01-06 05:48:07

  1、魚洗幹淨,将魚肚子裡的黑膜清理幹淨就可以。

  2、姜洗淨切片,蔥洗淨切段。

  3、鍋燒熱,加入适量油,将姜片、花椒下鍋爆香,然後放入魚小火煎,先不要急着翻動,等魚一面煎好煎另一面。

  4、鍋中加入适量水,加點醬油,蔥段放入鍋中,大火煮開。

  5、加入适量鹽,小火炖魚。

  6、大概幾分鐘後将魚翻一面,接着小火炖一會,中途将魚湯澆點到魚身上。

  7、蔥末撒進鍋裡,大火加溫。

  8、盛出裝盤,非常的入味。

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