土豆炖排骨的家常做法-tft每日頭條

土豆炖排骨的家常做法

美食更新时间:2024-07-31 16:12:36

　　1、做法：肋排斬成小塊，開水氽燙去血沫撈出備用；鍋熱油，加入花椒炸至變色撈出來扔掉，然後用這油加入排骨小火炸一會，然後加入蔥片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的過程中加入大料、桂皮、幹紅辣椒、老抽、甜面醬這些調料大火翻炒所有的菜料使之入味；

　　2、加入水與菜齊平，水開後轉成小火開始炖，約半小時以後（一直炖到湯差不多要收盡的時候時間不做硬性規定了）加入鹽調味，開大火翻炒幾下将鹽調均勻即可出鍋了。

　　3、土豆炖排骨是一種食品，主要材料有土豆、排骨等，輔料有花椒、料酒、姜、香菜、大蔥等。土豆炖排骨補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富，是一道家常菜。

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