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糯米紅豆餡饅頭怎麼做

美食 更新时间:2024-10-08 13:31:51

  1、準備低筋面粉250g、牛奶150g、蜜紅豆280g、酵母3g、泡打粉5g、糖30g、奶粉5g。

  2、将所有原料除紅豆外混合,揉成一個比較光滑的面團。

  3、不用醒發,直接将面團分割成30g左右大小的小面團。

  4、将蜜紅豆捏成小球,同樣也是捏14個。稍微捏緊一些,如果捏的太松在包的時候會容易散掉。

  5、把分割好的小面團擀開成,将蜜紅豆放在上面,把收口一定要捏緊。

  6、包好了一個,把收口朝下。

  7、放置在蒸盤上,注意保持間距。醒發20分鐘後冷水蒸,水開後再蒸10分鐘左右就可以了。

  8、上鍋蒸熟。

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