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香港涼拌魚皮如何做

美食 更新时间:2024-12-26 14:27:17

  1、主料:魚皮1盤。

  2、輔料:香菜1把。

  3、調料:食鹽少許、味精2克、米醋适量、香油少許、白糖2克。

  4、做法:

  (1)魚皮洗淨,切成5公分長的細絲。

  (2)香菜切小段備用。

  (3)魚皮焯水40秒後撈出,在涼水下沖洗幾次使魚皮冷卻下來,瀝幹水分盛出備用。

  (4)放入适量鹽,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜調拌均勻即可食用。

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