1、先用刀去除肥肉,涼水下鍋煮肉皮,開鍋四五分鐘撈出;
2、再一次去油,就像晶瑩剔透,然後用溫水反複的洗四五次,就像洗衣服一樣揉搓;
3、洗好的肉皮切絲,切丁,或者打碎都可以;
4、一碗肉皮三碗水打碎的,然後倒入電飯煲熬了兩個小時,倒入容器放入鹽,雞精晾涼,皮凍就做好了。
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