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如何做煎蘿蔔絲

美食更新时间:2025-02-24 14:54:30

　　1、将蔥、姜切成末，放置在盤中備用；将蝦皮切碎放置于盤中。

　　2、将蘿蔔擦成細絲，并撒上些許鹽，輕輕揉搓，然後用紗布擰出其中的水分。

　　3、取3個雞蛋放置碗中用筷子攪勻，取适量面粉先加入水攪拌，然後将攪拌好的雞蛋倒入其中，攪拌均勻成面糊。

　　4、将蘿蔔絲、蝦皮、蔥姜末、雞精花椒面等倒入攪拌好的面糊中，用筷子攪拌均勻。

　　5、取少許花生油倒入事先燒熱的煎鍋中，用勺子将蘿蔔絲面糊鏟入鍋中，用木鏟将面糊攤勻成圓餅狀，直至将兩面煎至金黃色即可。

　　6、将煎好的蘿蔔絲鏟入盤中，稍冷即可食用。

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