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西蘭花涼拌的做法

美食 更新时间:2024-08-04 05:08:13

  材料:西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。

  1、将黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊,西蘭花分成小塊,莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滾刀塊。

  2、水開後,水中放入一點鹽、一滴油。

  3、把蔬菜逐次焯水。注意:黃瓜用開水燙一下,馬上撈出。胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點,但一定要保持脆爽。

  4、将所有蔬菜用涼水反複沖洗後把水瀝幹。

  5、所有蔬菜、臘腸放在一起,加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可,清淡又爽口。

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