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青草魚怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-08-02 08:05:43

  1、腌制。把魚放到一個比較大的盆子裡,放一些鹽,放一些料酒等等,然後用手輕輕的揉搓均勻,均勻了以後放到旁邊讓它腌制一會。

  2、備料。在腌制的時候,把一些姜切成細一點的絲,切完之後放到一個盤子裡,然後再把蒜切成蒜末,再切一些蔥花和一些紅色的辣椒圈。切完之後放到盤子裡備用。

  3、開始制作。在腌制好的魚上邊打一個雞蛋,用手抹勻。鍋裡放一些油,油要燒熱之後,要端起鍋轉一下,讓鍋的大部分地方都沾上油,然後把魚放到鍋裡炸一下,放進去以後轉成小火,慢慢的煎,不要開大火。等魚的兩邊都煎成金黃色的以後,撈出來。

  4、炒佐料。鍋裡留一點油,放一點辣椒炒一下,炒出味道以後把切好的姜和蒜都放進去炒一下,其他的佐料也看着放進去一些,最後放一點喜歡的醬料。等炒的有香味之後加一些清水,清水不要加的太多,要把湯汁熬成黏稠的狀态。再放一些調料,把煎好的魚慢慢的放進去,煮幾分鐘感覺已經入味了,就開始放一些其它愛吃的菜,或者放一些綠葉之類的菜。等湯汁變得濃了之後,就說明已經做好了。

  5、裝盤。把做好的魚裝到一個大點的盤子裡邊,先把魚撈出來擺好,然後把湯汁澆到魚上邊,最後再放一些綠色的菜,這樣一道好吃的魚就做成了。

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