1、先把豬皮煮熟再炒。如香菜炒豬皮,具體做法如下,首先準備材料:豬皮:200g、醬油:适量、雞粉:适量、蔥:适量、八角:适量、調和油:适量、香菜:适量、柿子椒:适量、鹽:适量。
2、豬皮用清水清洗幹淨,然後瀝幹水分備用。
3、起鍋倒入适量的清水,然後放醬油、八角煮沸。
4、水燒開後,把豬皮放進鍋裡,煮熟。
5、把煮好的豬皮撈出來切條,辣椒、香菜、蔥洗淨切段備用。
6、另起一鍋倒入适量的食用油,然後放蔥白爆香。
7、放入豬皮炒一下,然後放辣椒,香菜,蔥段炒勻。
8、出鍋前加入适量的鹽、雞粉即可。
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