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煎蛋怎麼煎好吃又嫩

美食更新时间:2024-08-06 11:10:07

蔥花煎蛋是一道很好吃的家常美食，不僅色香味俱全還有營養，大人小孩子都很喜歡，簡單幾根蔥花跟雞蛋在一起，煎出來的的蛋香鮮又美味，我家隔三差五就要吃上一次，小侄女特别喜歡吃，可以說是一道好吃又不貴的美食。

煎蛋怎麼煎好吃又嫩（蔥花煎蛋不成形）1

許多人會覺得自己做的蔥花煎蛋不成型，造型不太好看，從而影響口感，這道菜食材簡單，也是很多不會做飯人的練手菜，不過想要煎出一次成型的煎雞蛋，還是需要撐握好一些技巧，那樣煎出來的蛋出鍋是一整片，不僅色澤誘人，味道鮮美可口。

其實想要煎出一次成型的雞蛋并不難，隻需要撐握好這一步就可以了，我就是那樣煎出了不碎的蔥花蛋，一塊雞蛋擺滿了整個盤子，散發着濃郁的香味，看着就想吃，一起來看看如何煎出一次成型的蔥花煎蛋吧。

煎蛋怎麼煎好吃又嫩（蔥花煎蛋不成形）2

做法如下：

準備材料：蔥花1小把、雞蛋兩個

煎蛋怎麼煎好吃又嫩（蔥花煎蛋不成形）3

第一步：蔥花去頭洗淨瀝幹水分。

煎蛋怎麼煎好吃又嫩（蔥花煎蛋不成形）4

第二步：把蔥花切成小段，盡量切細點，裝在碗裡。

煎蛋怎麼煎好吃又嫩（蔥花煎蛋不成形）5

煎蛋怎麼煎好吃又嫩（蔥花煎蛋不成形）6

第三步：碗裡打入兩個雞蛋、放少許鹽、生抽、滴幾滴香油一起攪拌均勻。

煎蛋怎麼煎好吃又嫩（蔥花煎蛋不成形）7

第四步：鍋裡熱油，倒入雞蛋液小火煎至一面成型，翻至另一面，兩面煎至金黃即可出鍋。

煎蛋怎麼煎好吃又嫩（蔥花煎蛋不成形）8

這樣一碗金黃的蔥花煎蛋就做好，幾分鐘就搞定，吃起來松軟又有着蔥香味，十分的可口，蔥花煎蛋要想成型并不難，主要是在煎第一面的時候，把中間的雞蛋液用鍋鏟鏟至邊上，另外蔥花也不要放太多，這樣煎出來的蔥花煎蛋，造型漂亮又美味。

注意事項：

1、蔥花切的越碎越好，量不需要太多。

2、煎的時候用鍋鏟把中間的蛋液慢慢往外鏟，這樣容易成型。

3、全程一定要最小火，不然容易糊。

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