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不辣的拌飯醬制作方法

美食 更新时间:2025-08-27 18:23:57

  1、細辣椒粉(不辣)500克,黃豆醬200克,姜末、蒜末,鹽,白糖,米酒500克(韓式或日式清酒也可以),糯米粉200克

  2、炒鍋至火上,不放油幹鍋加入姜末、蒜末爆香,加入黃豆醬、米酒煮開。

  3、一點一點向鍋中加入不辣的辣椒粉,邊加入邊攪拌,使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻,然後加入鹽、白糖。

  4、一點一點向鍋中加入糯米粉,邊加入邊攪拌,待湯汁粘稠,開始冒泡時,關火。

  5、室溫冷卻,裝入幹淨無油的密封瓶中,瓶口留一些空隙,噴入少量米酒,蓋上蓋子,室溫保存15天後即可。

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