1、生蚝沖洗幹淨之後備用。
2、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用。
3、生蚝用螺絲刀從縫隙中撬開,取出生蚝肉洗淨。
4、将所有的生蚝肉集中一起用調味料腌制片刻後重新裝在生蚝殼上。
5、在生蚝上撒适量的蒜蓉,入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出。
6、撒上香蔥末,澆上熱油就好了。
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