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淮山藥紅蘿蔔豬骨湯

美食 更新时间:2024-07-28 02:24:45

  1、食材:準山藥七兩、紅蘿蔔一根、紅棗幾粒、豬龍骨頭一斤、瑤柱幾粒。

  2、豬骨頭洗淨放入沸水中飛水過冷河(沸水中稍微煮一會撈起冷水沖)。

  3、将飛過水的骨頭和去核的紅棗、泡軟的瑤柱(水)放入大湯煲内加冷水。

  4、開大火煲開轉中火10分鐘後,小火煲一個小時。

  5、把紅蘿蔔和準山藥切塊備用。

  6、骨頭煲一個小時。

  7、加入紅蘿蔔和山藥塊一起煲多一個小時。

  8、中間要拿勺子攪動兩三次,以免食材粘鍋底,湯好加鹽調味即可。

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