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鹹鴨蛋太鹹了怎麼辦

美食更新时间:2024-09-01 17:19:56

生鹹鴨蛋：把生鹹鴨蛋放到淡鹽水中浸泡四個小時，再用清水煮制，就能減緩鹹味，或者把鹹鴨蛋放到溫水浸泡，每隔一天換一次水，一周左右就能讓味道變淡。

熟鹹鴨蛋：把鹹鴨蛋剝殼，再放到熱水中煮10分鐘左右，鹹味會淡化很多，此時可以再搭配一些白粥或者饅頭食用，也可弱化鹹味。

鹹鴨蛋怎麼保存：1、放入冰箱或是陰涼處保存。夏季氣溫較高，把鹹鴨蛋放在外面，很容易出現變質的情況，所以最好是用保鮮袋把鹹鴨蛋裝好，放入冰箱冷藏保存，而冬天氣溫較低，通常将它放到幹燥通風的地方保存就可以了。

2、敷上泥土保存。如果是用泥土腌制的方式制作的鹹鴨蛋，就可以繼續用泥土包裹住鹹鴨蛋，來保持它的新鮮度，平時可以定期用濕布來給它保濕，以免泥土出現幹燥的情況，損壞鹹鴨蛋的口感。

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