用料:兔肉半隻、泡姜适量塊、老姜适量塊、青椒10個、小米椒、蒜瓣、料酒少許、澱粉一小把、胡椒粉少許、郫縣豆瓣2勺、白糖少許、花椒、鹽。
1、準備半隻新鮮兔肉,清理幹淨切小丁,加胡椒粉、料酒、鹽、白糖、澱粉腌制。
2、把老姜、泡姜、青椒、小米辣、蒜和花椒提前備好。
3、起鍋燒油,把兔肉下鍋過油。
4、撈出瀝幹待用。
5、把姜和蒜下鍋爆炒出香味加入花椒。
6、然後挖2勺豆瓣醬炒出紅油。
7、最後把兔肉和辣椒加到鍋裡翻炒,再加入水、鹽和雞精燒開入味即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!