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野兔肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-11 00:01:45

用料:兔肉半隻、泡姜适量塊、老姜适量塊、青椒10個、小米椒、蒜瓣、料酒少許、澱粉一小把、胡椒粉少許、郫縣豆瓣2勺、白糖少許、花椒、鹽。

1、準備半隻新鮮兔肉,清理幹淨切小丁,加胡椒粉、料酒、鹽、白糖、澱粉腌制。

2、把老姜、泡姜、青椒、小米辣、蒜和花椒提前備好。

3、起鍋燒油,把兔肉下鍋過油。

4、撈出瀝幹待用。

5、把姜和蒜下鍋爆炒出香味加入花椒。

6、然後挖2勺豆瓣醬炒出紅油。

7、最後把兔肉和辣椒加到鍋裡翻炒,再加入水、鹽和雞精燒開入味即可。

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