1、材料:包菜250克、熏肉片160克、蒜片25克、紅椒片25克、生姜少許、蔥段少許、鹽2克、味精适量、料酒适量。
2、包菜洗淨切片。
3、鍋加清水燒開,倒入熏肉煮熟。
4、撈出熏肉備用。
5、鍋中倒入适量清水,加适量鹽,放入包菜,焯至斷生撈出。
6、熱鍋注油,倒入熏肉炒香。
7、放入姜、蔥段、蒜片炒勻。
8、倒入包菜炒片刻。
9、放入紅椒片炒熟,加鹽。
10、放入味精、料酒調味,翻炒均勻,裝盤即成。
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