1、材料:小米,薏仁,黑糯米,糙米等五谷雜糧100克,豬瘦肉50克,皮蛋1個,香菇50克,蔥絲和蝦皮各少許,打散的雞蛋。輔料:胡椒粉,鹽。
2、小米等雜糧洗淨、煮熟備用。
3、皮蛋去殼切塊,香菇洗淨切絲,備用。
4、炒鍋中放油加熱,倒入香菇、蝦皮爆香,後加水煮開。
5、放入主料、豬肉和皮蛋,煮熟後加上調料,關火前撒上蔥絲。
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