1、黃豆500克,排骨250克,鹽适量,料酒幾滴。
2、豬排骨洗幹淨,切成小塊,跟冷水一起放入鍋中,倒入幾滴料酒,煮開後将排骨撈出來,控幹水備用。
3、黃豆去除雜質後洗幹淨,用清水浸泡一個小時,跟排骨一起放入壓力鍋中。
4、加入半鍋水,蓋上蓋子,大火燒開後再炖10分鐘即可。
5、壓力鍋排氣後,加鹽調味即可出鍋。
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