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如何做豆沙餡年糕

美食 更新时间:2024-12-02 04:24:24

  1、糯米倒入清水中,浸泡30分鐘。

  2、面包機桶内倒入250克清水和浸泡好的糯米。

  3、選擇面包機“12-年糕/糯米團”模式,再按啟動鍵,大約需要工作80分鐘。

  4、攪拌,揉面墊上噴少量的清水,放上一張保鮮膜,再噴上一點清水。噴水是為了固定保鮮膜。

  5、取一半的糯米團放到墊有保鮮膜上,用手整成長方形。媽媽們可以在手心沾點水,以防粘手。

  6、用切面刀切成小段,原味年糕就做好了,可以直接吃,也可以保存起來,下次炒着吃煮着吃。

  7、豆沙裝入裱花袋,頂端剪小口。

  8、揉面墊上噴少量的清水,放上一張保鮮膜,再噴上一點清水,噴水是為了固定保鮮膜。

  9、将剩餘的糯米團放到保鮮膜上,用手攤平表面。

  10、擠入豆沙,把兩邊包起來,把兩邊包起來,包裹上保鮮膜,搓圓切成小段。

  11、最後撒點桂花點綴下,就可以開吃啦。

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