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蛋怎麼做甜湯

美食 更新时间:2024-12-27 18:05:11

  1、原料:雞蛋、面粉、水。

  2、湯鍋裡适量水燒開。

  3、小半碗面粉。

  4、适量水和開。

  5、用筷子攪勻。(如果想要更細膩一點,可以過一下篩。)

  6、碗内打4個柴雞蛋。

  7、稍微打散。

  8、清水燒開。

  9、面糊邊倒邊攪(用筷子和勺子),防止粘鍋,煮一兩滾兒。

  10、雞蛋打圈倒入鍋内,用勺子推動鍋底,把沉入鍋底的雞蛋推浮起。(雞蛋糊鍋底,易變糊。而且打出來的雞蛋穗兒不嫩。)待雞蛋全部浮起,關火。不能多煮,雞蛋老了可難喝了。

  11、盛碗。

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