1、把豬蹄洗淨,砍成小塊備用。
2、黃豆、花生洗淨,用水浸泡5小時,紅棗、姜片、陳皮洗淨備用。
3、鍋裡放水燒開,放入豬蹄,焯3分鐘即可,盛出來用水洗淨備用。
4、先把豬蹄放入砂鍋中,放入花生米、黃豆、紅棗、姜片、陳皮。加足量的水,用大火燒開。
5、轉小火煲2個半小時到3小時,最後放入鹽、蔥花調味即可。
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