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沒熟的青葡萄可以做葡萄酒嗎

知識 更新时间:2024-07-20 07:19:51

  沒熟的青葡萄是可以做葡萄酒的。沒熟的青葡萄釀的酒會發酵不夠充分,酒精度低,是可以做葡萄酒的。而且青葡萄做出來的白葡萄酒味道要比紅葡萄酒更容易接受。

  葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制,白葡萄酒可用白葡萄品種,或者脫皮的紅葡萄品種釀制,桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制,但浸皮期較短。

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