1、主料:花生(鮮)450克,調料:食鹽2茶匙,八角2顆,花椒1茶匙,桂皮1段,幹辣椒6個,香葉2片,黑胡椒1茶匙。
2、準備鹵水,把所有材料加入半鍋水裡煮滾,轉小火。
3、把花生洗幹淨,加入鍋裡,加蓋大火煮滾,轉小火鹵。喜歡脆一點的口感鹵半個小時即可。
4、熄火,不開蓋,泡上3個小時,泡一個晚上更好。然後瀝幹鹵水,即可食用。
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