1、做法:将糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨細,放入布袋内,懸空吊漿,制成面粉。
2、将白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻,制成小方塊餡料待用。将面粉加入适量涼水揉和,取一小塊捏扁,放入切好的餡料封口揉圓。将水燒開後放入湯圓,煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面,稍過一會兒撈出即可。
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