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薄脆的做法和配方

美食 更新时间:2024-11-27 18:38:14

  1、材料:低筋面粉45克,白芝麻80克,蛋白一個,糖粉(或白砂糖)4大勺,油3大勺。

  2、白芝麻先用幹鍋慢火炒出香味,放涼。

  3、蛋白加糖用打蛋器打至起泡即可。

  4、低粉,白芝麻,色拉油一起放入蛋白中,用橡皮刀拌勻即是面糊。

  5、烤盤先抹油,然後把勺子把面糊舀到烤盤上,把勺子背面或手沾水将面糊盡量攤成薄圓片狀。

  6、放入150度預熱的烤箱,中層5分鐘,再移至上層烤至金黃即可。

  7、取出趁熱将薄片鏟起,放涼後便會酥脆。

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