1、材料:龍蝦850克、蒜末10克、蔥花5克、姜末5克、鹽1克、白酒10毫升、檸檬少許。
2、龍蝦沖洗一下,先把蝦頭切下,蝦尾腹部用剪刀剪開後慢慢的把龍蝦肉取出,清理出内髒和蝦線後洗淨。
3、把蝦肉回到蝦殼中,依次先均勻的淋上白酒,撒上鹽,再把蒜末和姜末加入。
4、鍋内水開後加入大火蒸10分鐘,打開蓋子加上蔥花,擠上少許檸檬汁即可。
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