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菜包肉的做法

美食 更新时间:2024-11-25 21:38:51

用料:雞胸肉一大塊、包菜一個、香菇兩三個、胡蘿蔔半根、蔥适量、雞蛋兩個、料酒半勺、蚝油一大勺、澱粉一勺。

1、雞胸肉剁碎,香菇、蘿蔔、蔥白剁碎,蔥葉留起來備用,剁好的雞肉放碗裡,兩隻雞蛋打散,分幾次加入蛋液用筷子攪拌加香蔥碎、料酒、蚝油、澱粉繼續攪拌,再加香菇碎,和胡蘿蔔碎一起攪拌均勻。

2、将圓白菜底部用刀削去,小心的将葉子完整的剝下來,再放滾水裡焯一下。

3、把拌好的雞肉餡盛在菜葉1/3處。

4、先左右卷起菜葉,在從前往後卷到末端。

5、卷好後用香蔥葉綁一下。

6、鍋裡水燒開後再放入包好的白菜卷,大火蒸十分鐘左右即可。

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