1、蜂蜜泡大蒜大多是在每年春天的二三月份中進行,那裡的大蒜特别新鮮,大家在購買時,一定要記得購買那種紫皮的獨頭大蒜,也就是不分瓣,獨自成頭的大蒜。
2、泡制大蒜用的蜂蜜也有講究,一定要購買那種生蜂蜜,如果分不清,可以去養蜂場中,直接購買,那裡的出售的蜂蜜多以生蜂蜜為主。
3、去掉大蒜的外皮,如果大蒜外表髒,可以用布擦幹淨,不能下水冼。把大蒜放在密封的容器裡面,然後倒入蜂蜜,一定要讓蜂蜜沒過大蒜的表面,泡好以後把容器密封起來。
4、大蒜用蜂蜜泡好以後,過三個半月左右就能取出食用,但是最它理想的泡制時間是八個月左右,這樣再食用時,會一點辣味也沒有了。
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