家裡有很多雞胸肉,嘗試一下做成了炸雞,蠻好吃的。
By 挂紅領巾的草泥馬
1、雞胸肉切塊,放入蔥姜蒜、新奧爾良腌料、黑胡椒、料酒
2、抓拌均勻,腌制半小時以上
3、裹上澱粉
4、鍋裡油燒熱後,放雞塊進去炸,炸至金黃撈起,油升溫後複炸一次。
5、開吃吧!
我試過用空氣炸鍋,事實證明肉質本身沒有油脂的情況下,還是要用油炸才好,能鎖住雞胸肉裡的水份。用空氣炸鍋就會變的很柴很幹。
芹菜、李子、兔肉等
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