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紅酒浸雪梨怎麼做

美食 更新时间:2025-02-23 11:37:09

  1、用料:雪梨4個、紅酒半瓶、香葉一片、檸檬一片、冰糖50克。

  2、将梨洗淨去皮去核;

  3、湯鍋中加入少量水将冰糖化開(不加水直接用酒燒熱化開更好),加紅酒和香葉後燒開;

  4、加入切塊或切片的梨少開後慢火炖半小時(如果是梨片隻需10分鐘左右更好上色),使梨的顔色變成紅色。

  5、将炖好的梨晾涼浸泡在鍋中,冷卻後放入冰箱冷藏,浸泡6小時為佳,吃的時候擺放在碗中,再将紅酒汁澆在四周。

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