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紅燒魚最正宗的做法

美食 更新时间:2024-08-01 11:16:41

  1、主料:魚。

  2、調料:酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。

  3、将魚洗淨、切塊。

  4、放入熱油鍋内先煎煎至魚皮呈黃色見硬時,把魚撈出。

  5、鍋内加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒,再放入肉清湯燒開,将魚放入。然後用小火焖燒十分鐘左右,見魚肉熟汁呈膠狀後,加味精并晃動,使鹵汁裹包魚塊,即成。

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