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糖醋泡蒜的配料方法

美食 更新时间:2024-07-20 00:09:40

  1、糖醋蒜的配料比例是:10斤鮮蒜大約用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤鹽。

  2、糖醋蒜做法

  (1)把蒜的老皮去除,浸泡在清水中2天,中間換兩次水。

  (2)撈出後,加入100g食用鹽腌制3天,每天翻動1次。

  (3)把白糖放入醋中攪拌融化,三斤左右,用500g醋和250g糖。

  (4)将腌制好的蒜用清水沖洗拎幹,放入調好的糖醋汁中,封口,常溫放置5-7天,就可以吃了。

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