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醬油汁拌茄子

美食 更新时间:2025-01-05 12:07:40

  1、茄子洗淨,削去皮,切成長條,放鍋中,加少量水,置火上煮熱,取出,瀝水,晾涼,放盤中;

  2、炒鍋置火上燒熱,倒入花生油,待油熱後,再倒入甜面醬、醬油、鹽、白糖、味精和香油煸炒成醬汁;

  3、醬汁倒在煮熱的茄條内,蓋上蓋焖10分鐘即可食用。

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