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青椒咕咾肉的做法

美食 更新时间:2024-11-18 10:01:10

  1、主料:青椒1個、豬肉300克、蔥1棵、生姜3片

  2、輔料:食鹽适量、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞蛋1個、玉米澱粉适量、食用油适量。

  3、青椒切塊,生姜切絲,蔥切碎。

  4、豬肉切片。

  5、豬肉中加入料酒,食鹽,白胡椒粉和玉米澱粉拌勻。

  6、雞蛋打散,倒入豬肉中拌勻。

  7、加入适量的玉米澱粉拌勻。

  8、鍋裡倒入适量的油燒熱後,放入豬肉炸至金黃色,撈出瀝幹油份。

  9、鍋裡倒入少許的油,放入番茄醬。

  10、放入白糖,倒入适量的水,加入白醋。

  11、煮至湯汁濃稠。

  12、倒入豬肉翻炒均勻。

  13、加入青椒,生姜和蔥末,炒熟即可。

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