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酸菜魚是哪個地方的菜

美食 更新时间:2024-08-27 20:16:23

  1、酸菜魚是重慶的。

  2、一說始于江津地區,當地漁夫打撈大魚賣錢,小魚留着吃,太多就與農家人換酸菜吃,漁夫将酸菜和鮮魚煮湯,發現味道鮮美可口,傳承至今。一說源自壁山縣來鳳鎮,這世代以魚為家常菜且烹魚高手多,酸菜打底做的水煮魚很受歡迎,又趁勝推出酸菜魚。

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