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河北邢台炸雞頭的做法竅門

美食 更新时间:2024-10-01 14:20:49

  1、主料:雞頭适量。

  2、輔料:油适量、鹽适量、胡椒粉适量、花椒粉适量。

  3、雞頭沖洗幹淨,加入以上調料

  4、雞蛋打散在碗裡,用筷子攪勻。

  5、腌好的雞頭放蛋液裡裹一遍。

  6、再放面包糠裡裹一次,裹的時候帶點力壓一壓,會讓面包糠沾的牢一些。

  7、鍋底熱油,依次放入雞頭炸制。

  8、采用二次複炸法,雞頭熟透外酥裡嫩即可享用。

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