1、4克花椒粉和16克鹽下鍋炒熟
2、鴨子600克洗淨
3、用熱的椒鹽抹在鴨子的全身4個小時
4、挂起來晾幹(我在後陽台挂了20個小時)
5、加入八角2個,香葉2片,料酒5ML,生姜3片,蔥1根,水沒過鴨子全身
6、中火1個小時,用筷子戳動即可
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