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超市買的蘆筍要不要削皮

美食 更新时间:2025-03-11 03:32:13

視蘆筍的新鮮程度而定。從超市買來的蘆筍如果比較鮮嫩則不需要削皮,洗淨切好後直接烹饪即可,如果蘆筍比較老,建議将皮削掉,一般比較老的的蘆筍質地會比較堅硬,炒的時候很難炒軟,吃的時候還得蛻皮,容易影響菜品口感。

蘆筍怎麼樣去皮:1、手撕:對于比較老的蘆筍來說,采用手撕去皮的方法很快就能處理完,主要是由于它的皮比較堅硬,手撕的時候需要從根部開始,一點一點地将外皮撕開,頂部撕不掉的嫩皮是能食用的,所以可以不用管。

2、刮皮器:對于一些不是很老的蘆筍,則需要采用刮皮器來去除外皮,蘆筍平放後用一隻手按住蘆筍的頂部,另一隻手則用刮皮器從根部開始刮皮,很快就能削出一根完整的蘆筍。

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