1、炝菠菜。

　　（1）提前準備食物以下：菠菜500克，食用鹽1湯匙，麻椒少量，辣椒幹5個，食用油适當。

　　（2）具體方法：菠菜清洗放加上鹽的開水中焯熟，撈起來涼幹水分，拌入少量鹽，鍋内燒開油放進辣椒幹，麻椒粒爆香，趁着熱倒進菠菜上翻拌就可以！

　　2、菠菜面。

　　（1）提前準備食物以下：菠菜250克，小麥面粉250克，生豬肉100克，莴筍1根，紅蘿蔔1根，食用油5克，食用鹽2克，生抽醬油10克，水100克，白砂糖2克。

　　（2）具體方法：菠菜清理整潔，放到添加鹽和油的沸水中焯一下 鹽和油的量在原材料外 大約鹽1克，油5克 那樣做的目地是以便讓菠菜色調更強看，焯山泉水的菠菜放進涼水中，晾涼後切割成三厘米的段兒，放進攪拌器中，加少量的水，拌和一分鐘，随後過慮，過慮好的菠菜汁，取115克菠菜汁添加250克小麥面粉合成面糊，随後擀長 最好是用壓面機便捷，再擀薄些，切割成鮮面條 上邊撒些玉米粉防沾 鮮面條搞好後 放到10倍的沸水裡煮開就可以，肉沫放到鍋中中炒香，倒進切完的胡蘿蔔絲和莴筍絲，再加調味品煸炒勻稱就可以 吃的那時候，倒進菠菜面的上邊！

　　3、川香菠菜。

　　（1）提前準備食物以下：菠菜1把，食用油适當，食用鹽少量，醋适當，味精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，生抽醬油5克，芡粉少量，剁辣椒适當，白砂糖2克。

　　（2）具體方法：菠菜清除整潔後清洗用鹽小水泡20分鐘上下撈起來涼幹水分，鍋裡加點油，油燒後，下菠菜火災油爆至斷生後快速出鍋，鍋内再放少量油，下蔥姜蒜泥炝鍋，下紅剁辣椒炒出香味，再添加适量鹽，生抽醬油，醋，糖，味精和少量芡粉混和調為魚香汁煮電源開關火，下菠菜回鍋翻拌就可以出鍋！

　　4、上湯菠菜。

　　（1）提前準備食物以下：菠菜1把，皮蛋1個，鹹鴨蛋1個，食用鹽少量，姜3片，食用油适當，白胡椒少量，大骨湯100ml。

　　（2）具體方法：将松花蛋和鹹蛋蒸15分鐘，制冷完去殼切割成粒；菠菜清洗後瀝幹水份，炒菜鍋内倒适當油燒開後放進生姜片進行爆香，接着放進松花蛋和鹹蛋粒煸炒兩下，将菠菜放進鍋内煸炒後加入少量黑胡椒粉和鹽，并倒進老母雞湯一起炒1分半上下就可以！

　　5、菠菜餅。

　　（1）提前準備食物以下：菠菜200克，低筋粉150克，生雞蛋1個，食用油适當，食用鹽1湯匙，味精1湯匙，芝麻油适當。

　　（2）具體方法：菠菜放進有鹽的沸水中焯燙，斷開，放進破壁機裡加加入适量打汁，榨好的汁中打進一粒生雞蛋，添加适量的小麥面粉，冷水，鹽，味精，芝麻油和食用油拌和勻稱（調至自身令人滿意的色調為标準），稀面漿調至以湯勺舀起能迅速落下來較為好，電餅铛打開盤，不加點油，舀上面漿，薄薄的一層就可以，看凝結表層掉色，翻過來略微煎下就就行了。

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