1、先把饅頭切成小方塊,小蔥切碎,雞蛋打散,蒜壓成泥備用。
2、鍋裡倒入植物油,油燒八成熱,放入蒜泥炸出香味,小蔥放進去稍微翻炒兩下。
3、倒雞蛋液,迅速劃散,雞蛋半凝固的時候倒入饅頭,加一勺老幹媽,一勺醬油,翻炒均勻,根據口味加鹽出鍋即可食用。
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