記錄一下,等我兒子長大了,不用再問我怎麼做,哈哈
By 莀寶貝
1、芋頭切絲,酸辣椒切碎
2、切好後撒少許鹽腌一下芋頭絲
3、腌10分鐘左右就沖洗一下
4、鍋裡放油燒熱,下瀝幹水分的芋頭絲,然後翻炒後再下酸辣椒,最後加點米酒炒幹水分就好,不需要炒太久,也不放醬油。
5、沒有放醬油的
6、裝盤後中間挖空出來,散熱,不會悶到綿綿的不脆。這個方法炒出來的芋頭絲是脆脆的口感
7、放入了醬油的顔色深一點
8、自己泡的酸辣椒
9、我的酸菜缸
10、大概20天後就可以吃了
油要多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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