1、鴨半隻,土豆2個,姜蒜适量,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺。
2、切好的鴨焯水。熱鍋,放入姜蒜。
3、倒入焯好的鴨,放入料酒生抽,老抽爆炒。
4、面粉放入溫水跟适量的鹽。面團醒15分鐘。
5、分成六份放入水中浸半小時。
6、鴨子燒好放入水淹沒,水開調小火,放入面餅,出鍋。
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