做美食就是要和大家一起來分享,下面為您推薦一道剁椒魚頭的制作方法,隻需簡單蒸八分鐘,味道香辣,下飯特别棒,有喜歡吃剁椒魚頭的朋友們趕快動手做起來吧。
準備材料:
胖頭魚1個,剁椒3勺,姜蔥1塊,料酒2勺,蒸魚豉油2勺,花椒1小勺,油适量。
(1)魚頭放入盤中,加入适量的鹽和料酒,姜蔥拌均勻,腌制10分鐘。
(3)将魚頭平鋪在蔥姜上面。
(4)在魚頭上鋪一層剁椒。
(5)燒鍋開水,将整理好的魚頭放在蒸屜上。
(6)上汽後,大火蒸上8分鐘後拿出來。
(7)哔去下面的水分,再撒些小蔥末。
(8)涼鍋涼油,放入花椒煸炒香。
(9)爆香後将熱油澆淋在剁椒魚頭上。
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