1、松茸在雞湯裡煮二三十分鐘就可以了。新鮮的話就跟普通的菇煮的時候差不多,幹貨的話要先浸泡然後要來煮雞湯。就跟平時煮湯時間差不多就是了.松茸容易煮熟,所以不必放太早,如果是素湯,和其他材料一起放就可以,如果肉湯,湯快好時放即可。
2、其實不是炖得越久越有營養,象松茸這樣的菌湯最多半小時,肉湯最多不要超2個小時,炖久了,營養素損失越大。
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