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奶油咖喱雞怎麼弄

美食更新时间:2024-10-03 18:00:58

　　1、主料：雞肉200g、胡蘿蔔1個、土豆2個、洋蔥半個、大蒜3瓣。

　　2、輔料：淡奶油30ml、椰漿20ml、黃油15g、咖喱粉15g、鹽5g、料酒5g、玉米澱粉5g、面粉10g。

　　3、雞肉切塊備用。

　　4、加入料酒、鹽、玉米澱粉抓勻，腌制20分鐘。

　　5、土豆和胡蘿蔔滾刀切塊，洋蔥切片備用。

　　6、大蒜切塊備用。

　　7、起幹淨鍋熱油炒香大蒜。

　　8、加入洋蔥炒香。

　　9、加入胡蘿蔔翻炒均勻。

　　10、加入熱水厚加入2個咖喱塊。

　　11、咖喱攪拌均勻後加入土豆繼續煮。

　　12、大火煮開後小火煮至土豆和胡蘿蔔稍微有點軟即可。

　　13、椰漿和淡奶油混合後攪拌均勻備用。

　　14、起幹淨鍋，鍋中加入黃油融化。

　　15、加入面粉炒香面粉盛出備用。

　　16、土豆和胡蘿蔔稍微軟了，就放入雞塊，攪拌均勻後大火煮。

　　17、雞肉表面沒有血水的時候（雞肉煮3-5分鐘左右的時候）放入椰漿和淡奶油。

　　18、雞肉8成熟的時候（雞肉煮6-8分鐘的時候）加入炒香的面粉勾芡即可出鍋啦。

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