開大火蒸20分鐘。闆栗南瓜的個頭較小,一般隻有麒麟瓜大小,蒸15-20分鐘就能使其熟透,闆栗南瓜是經過研究、選育的南瓜新品種,營養成分的普通南瓜相差無幾,但是和普通南瓜相比,口感要更粉糯,因味如闆栗而得此名。
闆栗南瓜:闆栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種,果實呈扁球形,果皮有縱向花紋,肉厚、呈橙黃色。該品種風味獨特,肉質緻密,口感細膩,味如闆栗,适合于炒、炸、蒸等各種烹調方法。闆栗南瓜坐果後40~45日左右,果肉完全呈黃色,種子也充實了,此時即可收獲。
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