1、首先在盆中打入雞蛋,倒入青椒丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁,加少量鹽、水澱粉用打蛋器攪拌均勻。
2、将蛋液倒入鍋裡攤平,翹邊後出鍋。
3、最後合上蛋卷模,用手輕輕壓一下蓋子,這樣做出的蛋卷會薄又脆,不過要注意防燙。将攤好的蛋餅卷起來,裝盤,蛋卷就做好了。
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