tft每日頭條

 > 美食

 > 六安美食

六安美食

美食 更新时间:2025-03-12 23:28:13

1、八公山豆腐:又名四季豆腐,是六安地區的傳統名小吃。八公山豆腐晶瑩剔透、白似玉闆、嫩若凝脂、質地細膩、清爽滑利,無黃漿水味,托也不散碎。成菜色澤金黃,外脆裡嫩,滋味鮮美。2018年9月,被評為“中國菜”之安徽十大經典名菜。

2、蒿子粑粑:蒿子粑粑以米面和青蒿為原材料,将蒿葉搗碎去水,與臘肉丁米粉拌勻,和水,調入少許鹽攪拌,然後将和好的面團捏成一個個扁圓形的蒿子粑粑,蒿子粑粑可炸可炕可蒸,味道都十分誘人。

3、六安醬鴨:六安醬鴨是安徽省六安地區特色傳統名菜。六安素有"麻鴨之鄉"盛名,色澤橙黃,油光發亮,香氣濃郁,鹹中帶鮮,鴨屁股上還插有一個大紅辣椒,恰似一具色香俱全的藝術品。

4、砂鍋魚頭:是安徽省六安市舒城縣的特色美食。萬佛湖魚頭,精選萬佛湖野生鳙魚,用萬佛湖水久煨而成,原汁原味,鮮而不腥,肥而不膩,口感鮮美,是不可多得的美味佳肴。

5、舒城全魚宴:全魚宴又名百魚宴,六安名菜,2018年9月,被評為“中國菜”之安徽十大主題名宴。其選用魚類水産品為主要原料,五彩斑斓、香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。

6、小河魚:中國人經常說“靠山吃山,靠水吃水”,六安這裡風景秀麗,河裡魚蝦成群,也就不免成為了大家的美食。小河魚,個頭矮小,渾身綿軟,刺小味美,是不錯的食材,既可以洗淨直接油炸,做成類似于“小黃魚”,也可以放在鍋裡做湯可以增加湯的鮮味,營養豐富,對人的身體也是大有裨益的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved