tft每日頭條

 > 美食

 > 脂渣的做法

脂渣的做法

美食 更新时间:2025-01-29 06:24:29

  1、五花肉切10厘米長 2.5厘米寬約35克左右的條,加入食鹽腌制1小時;

  2、鍋中加入300克食用油同時加入腌制好的肉條,慢火熬炸,因為肉中含有水分,你可以觀察肉在油中的變化,首先是冒出氣泡,氣泡消失後肥肉的脂肪開始炸出來;

  3、如果有條件的話用溫度計測量溫度升到140度左右再炸10分鐘就可以了,沒有溫度計就要目視觀察控制,炸到肉條表面金黃色,肉條明顯幹縮,關火在油中用餘溫炸3分鐘撈出冷卻即可,800克的肉條炸完後能出來200克左右的肉幹。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved