牛肉面的牛肉怎麼炖?做紅燒牛肉,首先要選擇好的食材,肉牛要新鮮的無注水牛肉,選擇帶牛筋的,不要純瘦肉,現在小編就來說說關于牛肉面的牛肉怎麼炖?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
做紅燒牛肉,首先要選擇好的食材,肉牛要新鮮的無注水牛肉,選擇帶牛筋的,不要純瘦肉。
把買回來的牛肉,首先是去水,将切好的牛肉放在鍋中,加入少量的水,燒開,将牛肉撈起。
事先準備好的輔料,等鍋燒熱加入适量的菜籽油,将切好的姜片、蒜子、辣椒放入鍋中,加熱,等出香味,将去出牛肉倒入鍋中,在鍋中加入适量的黃酒和老抽,之後加入适量的水,開始大夥燒。
大火加熱20分鐘後,小火焖上15分鐘左右,就可以出鍋了,根據自己的口味可以加上少許香菜。
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